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行业新闻

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  • 黑面包、鱼子酱、罗宋汤、牛排配小土豆,再来一瓶伏特加这大概是许多人提到俄罗斯饮食时脑海中出现的画面。 与大部分国家一样,俄罗斯的餐饮市场主要集中在莫斯科、圣彼得堡、海参崴等大城市。这些地区经济发展快,外来人口多,进口食材丰富,因此催生了各种 >> 查看详细...
  • 如今,很多人都会有自己创业的想法,很多人拥有大量的闲置资金,他们想把闲置的资金投放到市场上,让他们产生更多的剩余价值。 餐饮 业就是他们选择投放资金的一个很好的选择,对于他们来说,自己创业开餐饮店做什么好呢? 一、自己创业开餐饮店所需要多少钱 >> 查看详细...
  • 餐厅一边是招聘难,一边是留人难。管得严,一言不合就辞职;管得太松,员工又要翻天了。作为一个管理者,每天几乎都被这个问题困扰着,到底该如何平衡呢? 某店长说为什么我好说歹说,员工就是没有积极性?我在店里还好点,刚转身,就是另外一个模样,无精打 >> 查看详细...
  • 在 餐饮企业 中,餐饮管理者起着决定性的作用。那么,餐饮管理的方法有哪些?下面是小编为大家整理了关于 餐饮管理知识 ,希望大家喜欢。 基本方式:制定出适合饭店自身的管理制度与方法, 重要的就是要认识各种管理制度和方法,了解各种制度产生的背景,深 >> 查看详细...
  • 【摘要】 据对某大学现场勘察情况和对客户需求的详细调查,拟对某大学采用非接触式IC卡联网型专用消费系统。食堂售饭系统具体解决方案如下: 一、 在后勤科管理中心电脑安装消费软件及发卡机; 二、 在四个食堂布置46个消费点.... 需求概述 某大学食堂分别由 >> 查看详细...
  • 食堂经营方案(范文) 一、指导思想 以三个全员为宗旨,力求三个服务,坚持三个并重,突破三个解决。 三个全员:坚持全员入股融资,坚持全员参与服务,坚持全员关注管理 三个服务:服务于教育与教学,服务于教师与职工,服务于学生与家长 三个并重:服务与效益 >> 查看详细...
  • 我们平时很少研究学校的食堂就餐问题,学校食堂承包的餐饮管理历来是经验型的管理,特别是厨房管理,更是由大厨做决定的,再加上这些厨房里经常换人,可能文化素质也跟不趟,管理意淡薄,即使是正规公司的很好的管理办法也未必在这些食堂能行之通的。 珠海丰滋味餐 >> 查看详细...
  • 就餐场所篇 1 整洁干净 要点 ●就餐场所保持整齐清洁 2 信息公示 要点 ●确保公示信息显著可见 具体措施 ●在餐厅入口醒目位置公示证照、量化等级,悬挂食品安全信息公示栏,包括:食品安全承诺书、单位负责人、食品安全管理员、从业人员健康证、培训信息、 >> 查看详细...